Syrah

Une maîtrise parfaite des qualités

Cépage emblématique de la Vallée du Rhône aux baies d’une belle couleur noire bleutée, la Syrah a trouvé sa seconde terre de prédilection en Pays d’Oc. Son climat méditerranéen offre des vins aromatiques, frais et puissants. Grâce à une sélection parcellaire précise chez un partenaire qualitatif certifi é Terra Vitis, Maison Castel garantit une cuvée riche et fruitée.

Le savoir-faire Maison Castel

Maison Castel effectue une sélection de parcelles aux qualités complémentaires ; une approche minutieuse, selon un cahier des charges précis, qui caractérise aussi le suivi de la vinification. La macération et l’extraction optimisée sur 4 à 5 semaines permettent de complexifier l’aromatique et la structure. Une des meilleures techniques de boisage du vin (élevage sur stave) sur une durée de 4 à 6 mois va ensuite procurer des arômes toastés et vanillés.