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L'esprit
et les valeurs
L'excellence des vins français de négoce et la qualité de l'artisanat
A ceux qui aiment se laisser surprendre à chaque verre, à ceux pour qui le récit d’une histoire s’ouvre avec une bouteille, à ceux qui veulent retrouver le plaisir simple de la découverte et de l’inattendu, à tous ceux-là, Maison Castel dit oui.
Car avant tout, l’ambition de Maison Castel, c’est de partager le goût des choses bien faites. Au travers du caractère authentique de nos vins bien-sûr, mais aussi en partageant un certain art de vivre. Quand nous avons le goût des choses bien faites, nous pouvons réinventer les codes de la dégustation.
Quand nous élaborons des vins qui rendent fièrement hommage à leurs racines, nous savons que leur caractère suffit à créer des moments hors du commun.
A la complexité qui accompagne souvent une dégustation, Maison Castel préfère le naturel et la spontanéité. Nos vins sont contemporains, se vivent de façon décontractée, et sortent de l’ordinaire pour inspirer des instants extra-ordinaires.
Le goût des choses bien faites, c’est aussi le respect des terroirs et des consommateurs. En limitant notre impact sur la planète bien-sûr, mais aussi en veillant à préserver la santé de tous. C’est pourquoi Maison Castel s’engage en faveur d’une viticulture durable et écoresponsable au travers de certifications reconnues : Terra Vitis et Agriculture Biologique.
Autour des principes d’une agriculture raisonnée, Terra Vitis est la seule certification propre à la viticulture en France. Une certification dont bénéficient a plupart des vins Maison Castel qui, de la vigne jusqu’au chai, sont élaborés selon une démarche concrète basée sur 3 piliers :
Désherbage mécanique plutôt que chimique pour préserver la santé de tous, hôtels à insectes pour favoriser la biodiversité dans les vignes, dispositifs de formation du personnel agricole pour encourager la montée en compétences, voilà autant d’actions concrètes mises en oeuvre avec nos vignerons, et qui permettent à certaines de nos cuvées d’être certifiées Terra Vitis.
Une certification délivrée par un organisme indépendant, reconnue par le Ministère de l’Agriculture et renouvelée chaque année après contrôles.
L'Agriculture Biologique est la deuxième démarche dans laquelle s’investit Maison Castel. Une agriculture qui encourage le respect de l’environnement et contribue ainsi à la protection de la santé des hommes.
Concrètement, le bio exclut l’usage d’OGM et de produits chimiques de synthèse en viticulture. Pour protéger la vigne, ce sont donc les traitements d’origine naturelle tels que le soufre, le cuivre ou les extraits d’agrumes qui sont utilisés. Au-delà de la vigne, le bio encadre aussi l’élaboration du vin, en limitant notamment le sulfitage lors de la vinification.
Une démarche dans laquelle s’engage Maison Castel avec ses Séries Limitées, en proposant un Gigondas certifié bio et en accompagnant dans leur conversion les vignerons associés à l’élaboration de son Languedoc-Pézenas.
