A touch of character*

Maison Castel vous offre, au travers de ses vins Grande Réserve, une sélection de cépages reconnus du Pays d’Oc. Des cuvées sélectionnées et vinifiées avec une attention toute particulière. Saurez-vous différencier leur caractère ?

* Une touche de caractère

Pinot noir


Robe : rouge rubis
Nez : des notes de cerises, de framboises sauvages et d’épices
Bouche : attaque fruitée et fraîche, texture soyeuse sans perdre sa puissance et gourmandise
Température de service : servir entre 16 et 18°C
Garde : se garde de 2 à 5 ans
Accords met-vin : viandes grillées, plats méditerranéens et fromages affinés
Recette phare : Tajine de poulet

Origine

Ce Pinot Noir Réserve, sélectionné parmi les terroirs du Pays d’Oc, bénéficie de l’indication géographique protégée. Le cépage Pinot Noir est un cépage noir à la peau fine, qui donne habituellement des vins légers en couleur avec des niveaux de tannins faibles. Le Pays d’Oc, par son climat méditerranéen, permet à ce cépage de trouver son juste équilibre pour une bonne maturité et révéler ainsi ses arômes délicats.

Vinification

Longue macération de 4 à 5 semaines afin d’extraire la plus belle expression du cépage et obtenir un produit dense, concentré et puissant, favorisant également la garde. Vinification lente et traditionnelle qui respecte le goût du terroir et du cépage. Un assemblage précis dans le savoir-faire typiquement français des vins du Languedoc.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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