A touch of simplicity*

La gamme cépages Maison Castel, c’est la diversité française qui s’exprime avec simplicité. Représentative de cépages français connus, ce sont des vins faciles à apprécier et agréables à déguster à l’apéritif comme au repas. Tout simplement ! Apprécierez vous plus le fruité du merlot ? Ou les notes florales d’un sauvignon blanc ?

* Une touche de simplicité

Viognier


Robe : robe jaune doré
Nez : notes de poire et de pêche associés à des notes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche : développe des arômes de poire fraîche et de fleur d’oranger avec une finale minérale
Température de service : servir entre 10 et 12°C
Garde : se garde de 1 à 3 ans
Accords met-vin : poissons, viandes blanches en sauce, plats asiatiques, crustacés
Recette phare : Bouillabaisse à la rouille

Origine

Ce Viognier provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, le Languedoc, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. Ce cépage à la particularité de donner des vins ronds, charpentés et aromatiques.

Vinification

Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaires. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies apportant un arôme légèrement beurré.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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