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Pinot Noir

IGP Pays d'Oc

Une approche moderne du vin, associée au savoir-faire français

A travers ce Pinot Noir, Maison Castel associe son approche moderne du vin au savoir-faire français. Nous recherchons l’équilibre entre le fruit et la finesse du vin pour laisser apparaitre la plus belle expression du cépage.

Une maîtrise parfaite des qualités

Ce Pinot Noir, sélectionné parmi les meilleurs territoires du Pays d’Oc, bénéficie de l’Indication Géographique Protégée. Le Pinot Noir est un cépage noir à la peau fine, qui donne des vins légers en couleur avec des tanins soyeux. Le Pays d’Oc, par son climat méditerranéen, permet à ce cépage de trouver son équilibre pour une bonne maturité́ et révéler ainsi ses arômes délicats.

Le savoir-faire Maison Castel

ssu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermovinification, ce Pinot Noir est l’expression typique de son cépage. Maison Castel collabore avec les meilleurs partenaires de la région sur un suivi minutieux de la vinification pour rechercher l’équilibre entre le fruit et la structure du vin, et ainsi obtenir un vin délicatement boisé aux arômes intenses de fruits rouges et noirs.

Robe rouge rubis

Arômes intenses de fruits rouges et noirs

Rond et souple, attaque soyeuse sur le fruit tout en gourmandise

À servir entre 14 et 16°C

A conserver en cave jusqu'à 3 ans

Viandes rouges, volailles et fromages. La recette phare ? Andouillettes à la moutarde au four

Découvrez le reste de la gamme