A touch of simplicity*

La gamme cépages Maison Castel, c’est la diversité française qui s’exprime avec simplicité. Représentative de cépages français connus, ce sont des vins faciles à apprécier et agréables à déguster à l’apéritif comme au repas. Tout simplement ! Apprécierez vous plus le fruité du merlot ? Ou les notes florales d’un sauvignon blanc ?

* Une touche de simplicité

Merlot


Robe : rubis sombre et dense
Nez : arômes de fruits rouges, de cerise, de fraise des bois, accompagnés de notes d’épices
Bouche : bel équilibre et une belle structure en bouche avec une finale gourmande et persistante
Température de service : servir entre 16 et 18°C
Garde : se garde de 1 à 3 ans
Accords met-vin : barbecues, charcuteries, fromages à pâte molle
Recette phare : Bavette à l’échalotte

Origine

Ce Merlot provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. La sélection est une étape clé afin d’obtenir les raisins permettant d’obtenir des arômes de fruits confiturés mais aussi de fruits croquants et mordants avec une structure intéressante.

Vinification

Issu d’un assemblage de vinification traditionnelle et de thermo-vinification. Nous recherchons l’équilibre entre le fruit et la structure du vin qui laissera apparaitre la plus belle expression du cépage.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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