A touch of simplicity*

La gamme cépages Maison Castel, c’est la diversité française qui s’exprime avec simplicité. Représentative de cépages français connus, ce sont des vins faciles à apprécier et agréables à déguster à l’apéritif comme au repas. Tout simplement ! Apprécierez vous plus le fruité du merlot ? Ou les notes florales d’un sauvignon blanc ?

* Une touche de simplicité

Gewurztraminer


Robe : jaune aux reflets or
Nez : expressif, développe des notes de fleurs blanches et de pêche avant de s’ouvrir sur des notes de pâtisserie
Bouche : une attaque croquante avec des notes de fruits à chairs jaunes, suivi d'une belle persistance
Température de service : servir entre 10 et 12°C
Garde : se garde de 1 à 2 ans
Accords met-vin : apéritif, plats relevés, Saumon fumé, Crèmes d’asperges
Recette phare : Risotto aux gambas

Origine

Ce Gewurztraminer provient de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc. La particularité de ce vin vient de sa région, qui offre un climat principalement de type méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des automnes, printemps et hivers doux. C’est également un cépage très aromatique, intensément parfumé offrant des vins aux arômes typiques et à l’acidité faible.

Vinification

100% Gewurztraminer.
Les raisins sont refroidis avant le pressurage. La fermentation alcoolique à basse température permet de favoriser la concentration des arômes primaires. L’élevage permet ensuite d’apporter un équilibre aromatique.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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