A touch of simplicity*

La gamme cépages Maison Castel, c’est la diversité française qui s’exprime avec simplicité. Représentative de cépages français connus, ce sont des vins faciles à apprécier et agréables à déguster à l’apéritif comme au repas. Tout simplement ! Apprécierez vous plus le fruité du merlot ? Ou les notes florales d’un sauvignon blanc ?

* Une touche de simplicité

Chardonnay


Robe : jolie couleur dorée avec une belle limpidité
Nez : arômes fruités et notes de fleurs blanches
Bouche : élégante et équilibré, elle dégage une belle expression aromatique avec des notes fraiches d’agrumes et de fruit à chaire blanche
Température de service : servir entre 10 et 12°C
Garde : se garde de 1 à 3 ans
Accords met-vin : apéritif, viandes blanches, poissons, fruits de mer
Recette phare : Gratin de cabillaud aux épinards

Origine

Ce Chardonnay est un cépage aromatique particulier car il se développe naturellement bien dans différents climats. La typicité de ce Vin de France Chardonnay naît lors de l’assemblage et la vinification, permettant d’atteindre le juste équilibre du fruit et de la vivacité.

Vinification

Les raisins sont refroidis puis pressurés délicatement. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique est réalisée à basse température. L’élevage d’un à 3 mois permet de développer les arômes secondaires.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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