A touch of taste*

Maison Castel vous présente, les appellations qui font la réputation du patrimoine viticole français et comptent parmi les plus réputées de France. Ces vins sauront surprendre les palais les plus avertis comme les amateurs en quête de saveurs ! Savez-vous que le Chardonnay est le cépage de prédilection du Chablis ?

* Une touche de goût

Pouilly Fumé


Robe : légèrement dorée
Nez : notes minérales de pierre à fusil et de citron
Bouche : fraîcheur et finesse
Température de service : servir entre 10 et 12°C
Garde : se garde de 1 à 3 ans
Accords met-vin : apéritif, poissons, crustacés, coquillages, volaille à la crème
Recette phare : Waterzoï de Poisson

Origine

L’AOC Pouilly Fumé fait partie de la Vallée de la Loire, et est avec Sancerre une terre de prédilection pour l’expression minéral du Sauvignon blanc.

Vinification

Suite à un pressurage, une courte macération pré-fermentaire à froid a lieu. La vinification est ensuite réalisée à basse température en cuve inox pour préserver les arômes primaires du Sauvignon blanc.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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