A touch of typicity*

Avec la gamme AOC découverte, Maison Castel vous transmet sa passion des traditions et du savoir-faire français, avec des appellations qui vous font découvrir la diversité des régions viticoles françaises. De l’intemporel Bordeaux au moins connu Jurançon. Connaissez vous les régions de chacune de nos AOC découverte ?

* Une touche de typicité

Touraine Sauvignon Blanc


Robe : dorée et brillante
Nez : gourmand avec des notes florales et exotiques
Bouche : aromatique et complexe, soutenue par une belle fraicheur
Température de service : servir entre 12 et 14°C
Garde : se garde 1 à 2 ans
Accords met-vin : apéritif, poissons grillés, volailles, fromages de chèvre
Recette phare : Truite rôtie au fenouil

Origine

L’AOC Touraine fait partie des régions viticoles de renom au sein de la Vallée de la Loire, au cœur des célèbres Châteaux de Chambord et Chenonceau. Le climat continental et son influence maritime donnent un profil très ouvert, fruité et aromatique à ses vins.

Vinification

Suite à un pressurage pneumatique, une courte macération pré-fermentaire à froid a lieu. La vinification est ensuite réalisée à basse température en cuve inox pour préserver l’intensité olfactive du Sauvignon Blanc. L’élevage sous gaz inerte permet au vin de s’assouplir tout en conservant ses arômes primaires typiques du Sauvignon Blanc.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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