A touch of typicity*

Avec la gamme AOC découverte, Maison Castel vous transmet sa passion des traditions et du savoir-faire français, avec des appellations qui vous font découvrir la diversité des régions viticoles françaises. De l’intemporel Bordeaux au moins connu Jurançon. Connaissez vous les régions de chacune de nos AOC découverte ?

* Une touche de typicité

Languedoc


Robe : pourpre intense
Nez : notes épicées et de fruits rouges confiturés
Bouche : l’attaque est puissante, la bouche harmonieuse laisse de jolies notes de fruits mûrs
Température de service : servir entre 16 et 18°C
Garde : se garde 2 à 3 ans
Accords met-vin : viandes rouge en sauce, ratatouille, fromages de brebis
Recette phare : Gigot d’agneau au thym

Origine

L’AOC Languedoc fait partie de la plus grande région viticole de France, le Languedoc Roussillon. Le climat méditerranéen, la très faible pluviométrie et le vent très présent, offrent à cette région les conditions idéales pour la viticulture.

Vinification

Après une courte macération pré-fermentaire pour extraire les composés aromatiques des pellicules, la vinification est réalisée à une température maîtrisée. Un élevage de 3 à 5 mois permet ensuite d’assouplir les tanins et donne au vin son caractère épicé et boisé.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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