A touch of typicity*

Avec la gamme AOC découverte, Maison Castel vous transmet sa passion des traditions et du savoir-faire français, avec des appellations qui vous font découvrir la diversité des régions viticoles françaises. De l’intemporel Bordeaux au moins connu Jurançon. Connaissez vous les régions de chacune de nos AOC découverte ?

* Une touche de typicité

Alsace Gewurztraminer


Robe : intense, jaune avec de légers reflets dorés
Nez : bouquet puissant et complexe. Explosion de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangues…), de fleurs (la rose notamment), d’agrumes et d’épices
Bouche : ample et suave révélant toute l’exubérance et la complexité de ce vin de caractère aux arômes exotiques
Température de service : servir entre 12 et 14°C
Garde : se garde 1 à 2 ans
Accords met-vin : plats épicés, asiatiques, indiens, thaïlandais, mexicains ou marocains et fromage fort en goût
Recette phare : curry Vert Thailandais

Origine

L'AOC Alsace Gewurztraminer est un appellation très réputée dans le monde, offrant un vin au bouquet aromatique intense. Le Gewurztraminer est une sélection d‘un vieux cépage, de tout temps connu en Alsace, le Traminer rose. Etymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie «épicé».

Vinification

Macération pelliculaire très courte variant en fonction des millésimes et des raisins afin d’extraire le potentiel aromatique des baies sans dégrader la qualité des moûts. Fermentation alcoolique à température contrôlée afin de préserver au mieux les qualités variétales et aromatiques du vin ainsi que sa structure et longueur.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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