A touch of typicity*

Avec la gamme AOC découverte, Maison Castel vous transmet sa passion des traditions et du savoir-faire français, avec des appellations qui vous font découvrir la diversité des régions viticoles françaises. De l’intemporel Bordeaux au moins connu Jurançon. Connaissez vous les régions de chacune de nos AOC découverte ?

* Une touche de typicité

Bordeaux Sauvignon Blanc


Robe : jaune pâle, brillante, aux reflets verts
Nez : notes d’agrumes (pamplemousse et citron) et de fruits exotiques
Bouche : expressive avec une belle vivacité rafraîchissante. Longue finale persistante
Température de service : servir entre 12 et 14°C
Garde : se garde 1 à 2 ans
Accords met-vin : fruits de mer, crustacés et poisson
Recette phare : Noix de Saint Jacques à la crème safranée

Origine

L’AOC Bordeaux est une des plus grandes, et très certainement une des plus célèbre région viticole de France. Le Sauvignon Blanc est le cépage blanc majeur du bordelais, utilisé dans l’élaboration des vins blancs secs. Très aromatique et minéral, il confère au vin de puissants arômes.

Vinification

100% Sauvignon Blanc.
Macération pelliculaire très courte variant en fonction des millésimes et des raisins afin d’extraire le potentiel aromatique des baies sans pour dégrader la qualité des moûts. Fermentation alcoolique à température contrôlée afin de préserver au mieux les qualités variétales et aromatique du vin ainsi que sa structure et longueur.

Des vins Touch of France, simples, faciles à choisir et agréables à apprécier !

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